Video-receta del Salpicón de oreja de cerdo ibérico y lechón de ConSentido
Un bocado emblemático del chef salmantino Carlos Hdez del Río, plato que incluyó en el Menú que conmemoró recientemente el tercer aniversario de la apertura de ConSentido. ¡Os dejamos el vídeo con el paso a paso de la receta!
Video-receta del Salpicón de oreja de cerdo ibérico y lechón de ConSentido
Os dejamos la vídeo-receta de un bocado emblemático del chef salmantino: Salpicón de oreja de cerdo ibérico y lechón, plato que, a petición popular, incluyó en el Menú que conmemoró recientemente el tercer aniversario de la apertura de ConSentido junto al equipo del restaurante Elkano. Y es que lo que puede considerarse un producto de bajo perfil como es la oreja de cerdo, Carlos lo convierte en un auténtico manjar a base de trabajar el producto con largas y minuciosas elaboraciones. ¿Quieres verlo? Pues dale al play:
Restaurante ConSentido
Plaza del Mercado 8-10 Salamanca
Teléfono y reservas: 923 708261
www.restaurante-consentido.es